菠菜是春天应季蔬菜，正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香干丁，清新爽口，口感无敌，对身体也是最好的保养。
食材
1
菠菜 200克
2
香干 5片
3
香油 1汤匙
4
盐 适量
5
白芝麻 适量
6
醋 1汤匙
方法/步骤
1
菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分
2
菠菜切碎
3
香干沸水焯水一分钟，盛出备用
4
焯过水的香干切丁
5
将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
6
盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！
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