怎么样做特色小吃【卤汁豆腐干】

这道小吃具体是哪的特产，还真不好说，反正按照我的方法制作出来肯定好吃，我可是请教了名师的。原材料：油豆腐300克调味料：八角 3枚 盐 1克 白糖30克鸡精少许 老抽10ml 香油5ml 蜂蜜10克1.原材料就是这个油豆腐。市场上买的。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才好吃。2.将油豆腐下水过一下。这可是师傅说的，这道是必须的程序。过掉表面的浮油，味道才能更好的进去。3.过好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。4.放入三枚八角。调入食盐，加入必不可少的适量白糖，根据个人需要调入鸡精，也可以不放。5.倒入老抽，这里是着色用的，一定要是老抽。盖上盖儿，转入中小火慢慢熬煮。一定要入味哦。最后放凉后倒入芝麻香油，调入蜂蜜，又香又甜的卤汁豆腐干就算做好了。