怎样自制酸辣土豆丝

土豆切丝放入清水浸泡5分钟，锅中放油中火放入泡辣椒炒出辣味。开大火炒土豆丝一分钟，并在土豆丝发亮时加入醋继续翻炒1分钟。撒入红辣椒段和适量盐翻炒一分钟即可。