雁门苦荞粉怎么做面煎饼

【苦荞粉面煎饼】原料:雁门苦荞粉、面粉、鸡蛋2~3个、肉丝、绿豆芽、植物油、苏打、精盐各适量做法详解:1、苦荞粉与面粉按一定的比例搅和,然后加入鸡蛋液、少许苏打、精盐,先和成面团,再分次加水,拌和成稠糊状。2、将平锅烧热,涂上油,倒入适量的面糊,提起锅来旋转,使面糊均匀地布满锅底,几分钟后即可出锅。3、将肉丝和绿豆芽加调料与锅内炒熟取出,卷入煎饼,佐以小豆稀饭食用极为适口