简单易学的菜品，美味咸鲜超级好吃可以试着做一下
食材
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里脊 适量
2
蒜苔 1把
3
淀粉 1勺
4
酱油 2勺
5
盐 适量
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料酒 1勺
7
蚝油 2勺
8
糖 1勺
方法/步骤
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蒜苔洗净淋干水分！淋干水分！淋干水分 ！稍后需要过油 保留蒜苔颜色 也很容易炒熟
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把酱油 蚝油 糖 淀粉 加一大勺清水 .调成汁备用
3
里脊肉切成筷子粗细的小段 长短随意 ！放碗里加盐料酒 生抽 腌制一会 入味
4
调面糊！这里面我用的地瓜淀粉 细节美拍图片！把淀粉加水 抓成糊 放五分钟 沉淀。沉淀好的淀粉你会看见上面一层清水 这时候轻轻的把清水倒掉 留下面糊 、放入肉段！加点油 炸的时候颜色好香 还不粘连！
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这时候倒油开始炸吧！油温不要太热 一般60多度 我就开始放肉段了。一条一条放进去 不要动它。放的时候看着点 避开刚放进去的肉段。这样肉段炸好后用漏勺一敲就可以分开了……这部太紧张了 ！自己来不及拍照！自己体会吧！这是炸好的图片
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补充一个蒜苔过油后的图片。过油的时候油会溅起。一定小心不要烫到
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然后锅里留一小勺油就可以 因为蒜苔过油了。油多会很腻人的 放入点葱花 下入调好的料汁 再下入蒜苔炒散 再放入肉段 快炒几下就可以出锅了……
注意事项
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小贴士
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过油的时候一定要小心免得烫伤大火快速翻炒