土豆换个吃法，吃过的都念念不忘
食材
1
土豆 500g
2
肉末 300g
3
胡椒粉 5g
4
盐 3g
5
淀粉 4g
6
料酒 5g
7
豆瓣酱 10g
8
白糖 8g
9
葱花 4g
方法/步骤
1
1、 土豆去皮切块放入水中煮熟。
2
2、 煮熟的土豆加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥。
3
3、 保鲜膜上先刷上一层食用油，将土豆放在刷好油的保鲜膜上
4
4、 按压紧实成型，倒扣在盘子中。
5
5、 将淀粉加水调成芡汁。
6
6、 锅内入油烧热，放入肉沫翻炒。
7
7、 加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、白糖继续翻炒。
8
8、 摆盘，将肉沫摆在土豆泥周围，顶部浇上少许肉汁，撒上葱花点缀。
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