说到肉丸子呢，相信大家都经常吃，可能还有一部分的朋友都吃腻了！其实丸子呢，不仅仅只有肉做的，还有一些是用蔬果做的，一样美味下饭，一样馋人！蔬果做的肉丸子，营养美味，还百吃不腻。
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1个
3
火腿 1根
4
长豆角 6根
5
盐 1茶匙
6
生抽 1汤匙
7
胡椒粉 1汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
淀粉 50克
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
将土豆去皮，先切成块，再切条，最后切成粒，装入水盆中泡掉多余的淀粉，再将胡萝卜削皮，也同样切成小粒，长豇豆去老丝也切成粒，根土豆泡一起备用！最后将火腿切切成小粒备用！
3
土豆碎粒泡好之后，用菜篮子沥干水分，再转移到汤盆里面，然后把火腿粒也放一起，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀，再加入50克的淀粉，再搅拌均匀！
4
等淀粉跟所有的食材融合在一起之后，用手取一点料，放到手里面，揉成小圆团，揉好之后，整齐的摆放到盘子里面！
5
起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有丸子的盘子放到蒸锅中。
6
大火蒸10分钟，将丸子蒸熟，蒸端出就可以上桌开吃了！这样一道简单美味又百吃不腻的【多彩丸子】就制作完成了。
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