熏香干是将香干用柴火的烟熏制而成的风味美食，它比普通香干更有嚼劲，味道更加香醇，用熏香干来炒肉，是湖北人的最爱，其做法如下。
食材
1
熏香干 300g
2
猪肉 100g
3
葱 20g
4
大蒜 5g
方法/步骤
1
将熏香干洗净备用；
2
将猪肉洗净切好备用；
3
将大蒜和葱洗净切好备用；
4
将猪肉倒入锅中；
5
翻炒出油后加入大蒜；
6
将切好的熏香干倒入锅中；
7
加入适量蚝油；
8
迅速翻炒一会，加入切好的香葱；
9
炒匀后起锅，美味的熏香干炒肉就做好了。
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