煎饼，特别好吃，仍然记得读大学时期经常买煎饼吃，那种味道永生难忘。自己尝试过几次去做，但是没有记忆中的那个好吃。下面由小编分享：煎饼制作的简单方法的经验给大家：
食材
1
面粉 300g
2
酵母 3g
3
盐 4g
4
葱 1棵
5
水 300g
方法/步骤
1
首先先将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀，发酵30分钟，如图：记得盖上保鲜膜。
2
发酵好面粉，在此用手或者筷子搅拌均匀，如图：
3
将煎饼机清洗干净，倒入花生油，加热，如图：
4
倒入面糊，加热，如图：
5
当饼煎至金黄色时，翻转继续煎至金黄色，如图：
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当饼两面都煎至金黄色时，再煎2分钟，就可以装碟了，可以切小快点。如果想饼更好吃，可以加入鸡蛋。
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总结：1、准备好面糊，并发酵；2、煎饼机烧热加油，当如面糊；3、饼煎至双面都为金黄色，即可盛碟；4、饼可以切小块点，更好吃。
注意事项
1
面糊要留充分的时间发酵
2
煎饼不要煎太久，以免烧焦
3
饼可以切小块点
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