酸菜是东北著名特色菜之一，无论男女老少，无不喜欢，下饭爽口，今天分享下酸菜粉的经验。
食材
1
酸菜 适量
2
粉丝 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀，将片好的酸菜切细丝；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）
2
葱、姜切丝，蒜切末
3
锅中油热后，放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味
5
放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可
注意事项
注意掌握粉丝火候和下锅时间，否则粉丝太硬就不好喽。
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