腊味飘香的时节，我们在收获美食的同时，也收获了浓浓的隆冬暖意。今天我就给大家介绍几种腊 味菜式或腊味饭，并不难哦。。。让我们一起在冬季，用腊味菜描述冬天的味道吧！不过有时候， 健康和美味总是不能兼得，在钟情腊肉的同时，总会有一个声音跳出来，告诉我们腊肉的做法并不是最健康的。腊肉会不会在将来的一天，以“健康”的名义彻底消灭？至少我们在还有腊味的冬天，且歌且舞且行欢吧。
工具/原料
1
青笋
2
腊肠
3
葱姜蒜
4
蒜苗
步骤/方法
1
青笋削去外层老皮，切片备用；干木耳放入温水中浸泡20分钟，待完全泡发后，用手掰去根蒂，撕成小朵。
2
将腊肠放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片待用。
3
葱姜蒜洗净后切碎备用。
4
锅中放入适量油，将郫县豆瓣辣酱炒出红油再放如葱姜蒜炒香，然后将青笋片、腊肠片和木耳小朵依次放入翻炒片刻，调入黄酒和生抽炒至熟，最后调入油辣椒花生和蒜苗碎，翻炒均匀即可。
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