今天整理的是生菜猪肝汤，主料：生菜、猪肝、枸杞。这道汤能有效的改善体质，利于睡眠，抗氧化，防衰老，猪肝更是补铁的最佳来源。对长时间玩电脑、看电视用眼过度的人，维生素A的消耗远比一般人要高，所以更应注重维生素A的补充摄入。
工具/原料
1
主料辅料:生菜、猪肝、枸杞、葱、姜
2
调味料：盐、鸡精、白胡椒、
步骤/方法
1
生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用；
2
猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用；
3
锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用；
4
取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞；
5
待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用。