以前在家都吃现成的芥菜饭，现在不在温州了，只好自己动手做了！可惜今天用的不是温州的本地芥菜，是杭州的芥菜，梗没有那么宽！
食材
1
芥菜 250克
2
糯米 3杯
3
酱肉 300克
4
虾干 50克
5
水发香菇 3朵
6
料酒 20克
7
鸡精 5克
8
盐 10克
9
葱花 2根
方法/步骤
1
糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2
芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3
锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒
4
加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐
5
待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒
6
最后撒点葱花即起锅。