芥菜的功效与作用
工具/原料
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芥菜
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水
方法/步骤
1
芥菜是我们日常生活中十分常见的蔬菜之一，那么芥菜有什么营养功效呢？
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1、预防癌症：芥菜中的维生素是非常丰富的，尤其是维生素c这种维生素可以防止其他有害盐的消化
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2、促进胃肠蠕动：芥菜当中的纤维含量也很高，而这种纤维吃了之后，能够帮助我们的肠胃蠕动
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3、缓解夜盲症：芥菜除了纤维和蛋白质之外，还有很高的胡萝卜素，胡萝卜素对我们的眼睛是非常有好处的
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4、抗凝血：芥菜之所以叫芥菜，是因为它其中含有芥菜酸这种物质，而这种物质可以有效的止血
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芥菜一般适合上汤和炒的做法
总结
芥菜的营养功效：1.预防癌症2.促进肠道蠕动3.缓解夜盲症4.抗凝血
注意事项
1
在买芥菜挑选芥菜的时候，注意一定不要挑选带花的芥菜，这种芥菜已经不是那么鲜嫩了，口感也不会很好
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芥菜可以帮助人们消化，也就是可以帮助人们实现通便的功能，故便溏者慎食。
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