昨天在大婶那里吃了红薯丸子，内软外脆，很香很好吃，于是跟大婶学习了做红薯丸子。今天嘴馋又想吃红薯丸子，所以自己动手做起了红薯丸子，没想到自己的学习能那么强，居然和大婶做的不分上下。下面我就和大家来分享分享怎样做红薯丸子。
食材
1
红薯 一个
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面粉 适量
3
白糖 少量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
挑选一个大红薯，最好是水分比较多的那种，清洗干净削掉皮。
2
把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。
3
把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎，往里面加入面粉和白糖。
方法/步骤2
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加面粉的时候边加边拌，使红薯和面粉完全融合一体，和成的面团不能太硬也不能太软。太硬做成的丸子吃起来不柔软，不好吃。面团太软做不成丸子。
2
丸子做好后，往锅里倒入植物油，把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里。注意不能一次倒入锅里，这样丸子会粘到一起，不好看。
3
丸子放入锅里后要不停的用筷子翻动，火不能太大，要不然会炸糊。
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丸子炸到金黄色了，就会浮到油面上，这时候就可以起锅了。
注意事项
红薯丸子虽然好吃，但毕竟是油炸食品，为了身体健康还是不要经常吃。
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