又到了适合养生的秋冬时节了，为了家人的营养健康，很多人开始琢磨要煮些什么养生汤来补补身体。最近，一道以高营养价值的刺身褐菇为食材而火起来的褐菇炖柴鸡，尤其受到大家的欢迎，但很多感兴趣的人都还不知道具体怎么烹饪这道菜，所以下面就来教大家做这道菜的详细步骤，煮之前别忘了先把食材准备齐全哦~
食材
1
鸡腿 2个
2
鸡翅 2个
3
洋松茸刺身褐菇 50克
4
胡萝卜 50克
5
色拉油 少许
6
食盐 少许
7
姜 3克
8
生抽 少许
9
老抽 3毫升
10
花雕酒 3毫升
11
白糖 少量
方法/步骤
1
鸡腿和鸡翅剁成块，新鲜的刺身褐菇洗净，切成块；胡萝卜切滚刀块。
2
干净的锅中放油，转动锅使油沾满锅底，倒出多余的油，烧热后爆香姜片。
3
放入鸡块，中火慢慢翻炒，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色；烹入花雕酒，加入刺身褐菇和胡萝卜。
4
先加入老抽翻炒至上色，再加入盐，糖，生抽，加开水没过所有材料（柴鸡炖的时间比较久，要加够水。）
5
水烧开后转小火炖1小时左右即可盛出。
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