中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。 所以食尚小米美食定制一款补肝美食——剁椒茶油蒸鸭血
工具/原料
剁椒 海尔斯茶油 鸭血 肉末 香葱
步骤/方法
1
将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈
2
用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时 独哨
3
锅中放海尔斯茶油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味
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