酸白菜很吃油还可以去油腻去腥味，去买点红根蒜苗，这种蒜苗比较贵，要10元一公斤的，味道就是比白根蒜苗香， 酸白菜：可以开胃，解腻！ 还可以帮助消化，二者合一，十分美味。
食材
1
酸白菜 200克
2
油渣 100克
3
蒜苗 2根
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5克
7
泡辣椒 4个
方法/步骤
1
把酸白菜去叶子切条
2
泡椒切开，红辣椒切条
3
姜切末、蒜苗洗净切段
4
油渣切末
5
热锅凉油加姜末泡椒翻炒出香味
7
少许盐翻炒一会
8
下蒜苗、红辣椒
9
少许盐翻炒一会
10
下味极鲜、鸡精
11
翻炒均匀即可
注意事项
1
泡菜和酸白菜得翻炒出酸味 这样油渣好吃不油腻
2
很开胃 酸白菜要是很咸，就不用加盐了