柠檬蜜蜜添加了自制蜂蜜种，加上内含的蜂蜜丁，大幅提升了面团的香气，内里Q弹柔软，越嚼越散发出蜂蜜的香气，这样的欧包来两个完全不是问题啊。
食材
1
高筋粉 适量
2
蜂蜜 适量
3
柠檬干 适量
4
酵母 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
准备清水15克，加蜂蜜12克，搅匀，加干酵母0.05克，摇匀，静置5分钟。
2
然后加高筋面粉30克，搅拌均匀，静置2小时。待面团体积增大，发酵2小时后，放入冰箱冷藏18小时。
3
然后准备高筋面粉400克，加水260克，拌至无干粉状态。
4
揉成团，倒干酵母粉2.4克，扣个盆，醒发20分钟。
5
20分钟后，面团出膜了就，把酵母揉均匀，然后取出冰箱冷藏的蜂蜜种，也揉进面团里。再加入7.2克的油，有助于面筋的形成。80 克蜂蜜分两次加入，揉均匀。
6
这样揉出来的面，不添加黄油，已经拉出膜啦。
7
然后加上柠檬干100克。
8
揉均匀，盖保鲜膜，室温发酵。
9
发酵至原来的两倍大，翻入揉均匀，排气，分成两份。继续醒发30分钟。然后放入烤盘，筛上高筋面粉，改刀划上纹路。
10
烤箱预热，上火210度，下火180的，烤25分钟。就可以啦，满满奶香味的面包就做好啦。
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