腌黄瓜富含蛋白质、糖类、各种维生素等，还可美容，而且味道极佳，容易下饭，这里就与各位网友分享下如何腌黄瓜好吃。
食材
1
黄瓜 10斤
2
辣椒 8两
3
盐 1斤
4
大蒜 2两
5
白酒 1斤
6
味精 2两
7
白糖 4两
8
姜 2两
9
酱油 2斤半
10
八角 1两
方法/步骤
1
先将黄瓜洗净用盐腌10几个小时
2
取出黄瓜用重物压2—3个小时，压出黄瓜力度部分水分
3
将酱油烧开晾凉
4
将准备好的黄瓜倒入晾凉的酱油内
5
再依次放入其它调料大蒜、白酒、味精、白糖、姜、酱油 ，拌匀
6
最后密封保存三天就可食用啦，当然腌制的时间长一些会更入味
注意事项
大家可根据自己家人口味的情况适当的把控用量，如果你家人口味清淡，盐可以少加点；如果你家人怕辣就少加或不加辣椒