馒头片怎么炸更好吃？

3个剩馒头

适量冰糖

油适量

先找一个干净的小碗，把冰糖放入碗中，然后倒入开水将冰糖融化，因为冰糖融化需要一定的时间，我们可以利用这段时间去做其他事情。

把剩馒头取出来，放到案板上，用刀切成均匀的薄片，薄片的厚度大约在两厘米左右，然后放到一旁备用。

观察小碗中的冰糖，看冰糖是否已经融化了，若冰糖全部融化了，就将切好的馒头片儿放入冰糖水中浸泡一会（浸泡时间三到五秒），不要泡的时间太长了，时间长了馒头就会粉开。

然后取出炸东西的锅，锅中倒入适量的油，先开大火把油加热到六分热，然后转为小火把馒头放入锅中炸制。

因为馒头吸收了冰糖水，所以在炸的时候不要把火调的太小了，防止馒头在锅中散开。

注意观察锅中馒头的颜色，当馒头片两面都呈现金黄色的时候，就说明已经炸好了，这样炸出来的馒头非常的酥脆还有些甜。