自己动手腌制“闲的要命，富得流油”的咸鸡蛋/鸭蛋~
食材
1
鸡蛋 500g
2
白酒 100g
3
盐 100g
方法/步骤
1
准备鸡蛋8到12个，50对以上白酒100g，盐100g。
2
鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。
3
另准备一个干净无水的碗放入盐。将沾满白酒的鸡蛋放入盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。
4
将裹满盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。
5
20左右天后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮十分钟后即可食用。
注意事项
1
最好选用度数较高的白酒，便于盐渗透，还能除鸡蛋的腥味
2
鸡蛋腌好煮熟后不要放冰箱冷藏，室温就可以，不然油黄反被蛋黄吸收，就没有油汪汪的感觉了。