在家也能做出美味的意大利面肉酱，别以为很复杂，其实很简单。肉酱的用途很广泛，可中餐可西餐，拌意大利、面条、土豆泥等，同样的美味。
食材
1
牛肉 150克
2
瘦猪肉 150克
3
洋葱 1/4个
4
胡萝卜 1/4个
5
芹菜 2根
6
西红柿 1个
7
橄榄油 6大匙
8
高汤 350克
9
番茄酱 5大匙
10
迷迭香 1/4小匙
11
玉米淀粉 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
3
锅内倒入橄榄油烧热。
4
放入洋葱。
5
小火将洋葱炒香。
6
倒入牛肉馅和猪肉馅。
8
再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
9
加入高汤。
10
然后加入番茄酱。
11
最后加入迷迭香。
12
搅匀后以中小火熬煮1小时。
13
熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。
14
玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。
15
然后将肉酱煮开，关火即可。
16
待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
注意事项
肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
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