第二次做这道菜了，上一次买来的鸡肉直接用油炒了下没有想到腥味太大直接失败，这次先用水煮了一遍，效果很好的。
食材
1
鸡肉 500g根
2
土豆 根据自己喜好
3
大葱 1根
4
尖椒 100g
5
干红辣椒 8个
6
葱、姜、蒜 适量
7
花椒 少许
8
盐 适量
9
香料 少许
10
料酒 适量
11
糖 半勺
方法/步骤
1
用清水把鸡肉洗净备用，土豆削皮切成块。
2
加入清水去除鸡肉血水，然后沥干水鸡肉备用。
3
锅里倒入油，放入花椒、姜、豆瓣、干红辣椒炒香。然后倒入鸡肉。
4
然后放入料酒、白糖、香料、土豆。锅里加一碗水知道土豆变软
5
起锅前放入尖椒、大葱 。
6
最后放入盐起锅