面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
食材
1
高筋面粉 400克
2
牛奶 200毫升
3
黄油 20-30g
4
白砂糖 80克
5
酵母 一小勺
6
鸡蛋 1枚
7
盐 适量
方法/步骤
1
1.首先第一步要做的是黄油室温融化或是用微波炉打30秒左右倒入面包机；
2
2.之后要按照顺序加入加入盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母，注意酵母不能接触到液体，如果想要不同的口感可以加入抹茶粉等辅料少量；
3
3.选择菜单键2甜面包选择重量750g烧色选择高烧色，点击开始；
4
4.最后面包机烤制全过程大概需要4.5小时，中途1小时左右搅拌程序会有滴滴声，可开盖加入葡萄干、蔓越莓等辅料。
注意事项
1
1、配方是非常重要的，很大程度上决定面包的口感。
2
2、酵母的量直接选择量勺1勺，北方天气较冷时节或是室内通风比较好时可适当增加酵母的量；面包烤制成熟可适当在表面刷上蛋黄液并撒上椰蓉，口感更佳；
3
4、面包制作完成之后通风放凉30分钟后切条或切片，注意取出底部搅拌器。
4
5、制作面包环境不保温可以在机器上面覆盖保鲜膜；
上一篇：洋葱爆肥牛这么做真是太好吃了
下一篇：在家就可做的韩国部队火锅