土豆做为根茎食物，营养学家是非常倡导的食材，要常常做起来，不过控制体重的确实要注意和米饭的等量代换。
食材
1
土豆 300g
2
青椒 50g
3
油 1勺
4
番茄酱 30ml
5
盐 3g
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
稍微小一点的土豆3个，去皮以后洗好
2
准备柿子椒一个，洗好后去籽
3
把土豆切成大小均匀的片，这个片不要太薄，稍微有点厚度最好
4
青椒按照土豆片的大小切块
5
炒锅里放油，油温7-8成热
6
把土豆片放进去，进行翻炒，这个要勤翻动，否则容易扒锅
7
当土豆片炒的有点透明以后
8
放入辣椒块进行翻炒，
9
当辣椒和土豆基本成熟以后，放入盐，花椒面炒匀
10
放入一大勺番茄酱炒匀
11
当番茄酱炒匀以后，关火，放点味精
12
出锅了
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