红烧豆腐真的是一道很美味的菜 我们在日常生活中经常会吃到的菜 我去那种小餐馆的时候 基本都会点一道红烧豆腐 我还是觉得很美味的 其实红烧豆腐家常的做法也很简单 我们一起来学习一下吧
食材
1
豆腐 2块
2
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
我们把豆腐切小块 尽量就是厚实一点 但是块子小一点 把切好的豆腐洗净备用
2
把切好的豆腐焯一下水
3
锅里放油 放入葱姜蒜 干辣椒
4
油热之后倒入豆腐 这时候我们可以加上豆瓣酱 加一点耗油 盐 轻轻的翻一下
5
然后加上一点点水开始煮 煮的差不多之后 我们用淀粉兑点水勾芡一下
6
然后撒上葱花 就可以出锅了
注意事项
豆腐焯水之后 去碱性的