鸡蛋羹应该算是家庭生活中饭桌上的常客了，不需要有太精湛的厨艺就能做，烹饪步骤简单，成品美味又有营养。一般家里做鸡蛋羹都是用锅蒸的，要水开后才能上锅蒸，所以要有一个把锅里的水烧开的过程，用水量多的话，时间就会久一些，比较费燃气，蒸好的蛋羹从蒸锅里取出的时候也比较麻烦，而且如果家里人员比较多的话，一个蒸锅也蒸不了几碗。而长帝蒸烤箱就轻松的解决了传统蒸锅会遇到的这些问题，用水量少，3分钟左右就能加热到状态，很快预热。30升大容量，一次可以放入更多的食材同时烹饪。取出也是非常的方便，真正的做到省时省力省家用。下面就开始体验一下用蒸烤箱制作鸡蛋羹的烹制过程！
食材
1
常温鸡蛋 1个
2
35度温开水 85克
3
虾仁 40克
4
辣椒圈 少许
5
海鲜酱油 少许
方法/步骤
1
首先向蒸烤箱的水箱倒入纯净水，至水位线即可，装入烤箱。
2
轻触蒸烤箱开关键，调到纯蒸的模式下。
3
将温度调整至110度，时间设定为18分钟，然后轻按开始键预热。
4
将一个常温鸡蛋打入容器中。
5
加入35度左右的温开水搅打均匀。
6
将搅打好的蛋液用一个细些的过滤网过滤至碗中。
7
碗上盖一个保鲜膜，在表面扎一个小孔。
8
蒸烤箱工作3分钟，此时蒸烤箱的门已经出现水汽，烤箱就预热好了。
9
将装着蛋液的碗放入烤盘，送进蒸烤箱的中层。
10
关好烤箱门蒸15分钟，按各人喜好可以提前2分钟取出，口感更水嫩。
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在烤箱工作结束前五分钟将虾仁煮熟。
12
时间到，将蛋羹取出，带好手套防止烫伤，在蛋羹表面放上虾仁、辣椒圈和海鲜酱油即可食用。
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