虾仁蒸鸡蛋，做法简单快手，营养易吸收。虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，鸡蛋营养丰富虾仁蒸鸡蛋羹口感鲜香嫩滑，入味顺滑。无论是老人孩子都可以吃的一道菜品。
食材
1
鸡蛋 3个
2
鲜虾 6个
3
盐 适量
4
橄榄油 1瓶
方法/步骤
1
准备好食材
2
碗中先倒入少量橄榄油铺在底部，这样做出来的蛋羹不会粘在碗底。
3
磕入三个柴鸡蛋。
4
加入少许食用盐
5
加入和鸡蛋等量的凉开水
6
搅拌均匀蛋液，如果想蛋羹更加细腻，可以用细网筛过滤一遍。
7
包上一层保鲜膜，并在保鲜膜上插几个孔，放入蒸锅蒸制10分钟左右。
8
大虾去头去虾线。
9
蛋液凝固的时候放入虾仁，再蒸两分钟即可食用。
10
大人吃可以上边浇一层味极鲜酱油，小宝宝吃就可以这样原汁原味比较好。
总结
1准备好食材2碗中先倒入少量橄榄油铺在底部，这样做出来的蛋羹不会粘在碗底。3磕入三个柴鸡蛋。4加入少许食用盐5加入和鸡蛋等量的凉开水6搅拌均匀蛋液，如果想蛋羹更加细腻，可以用细网筛过滤一遍。7包上一层保鲜膜，并在保鲜膜上插几个孔，放入蒸锅蒸制10分钟左右。8大虾去头去虾线。 9蛋液凝固的时候放入虾仁，再蒸两分钟即可食用。
注意事项
蒸的火候要掌握好