简单美味的一道美食
食材
1
龙头鱼 6条
2
姜 4片
3
盐 1勺
4
鱼露 20克
5
胡椒粉 5克
6
芹菜 1根
7
炸粉 1袋
方法/步骤
1
龙头鱼现在很新鲜 很肥美。买了6条，头尾鱼鳍内脏去掉
2
用剪刀从肚子往下剪，剪开，沿着鱼骨边剪，去鱼骨，不难操作
3
非常完整
4
去完鱼骨，洗干净，沥干
5
每条切成三块，直接横着切，加入盐，姜丝，鱼露，胡椒粉，挤芹菜汁 腌制20分钟左右
6
买的这个炸粉
7
按说明拌好粉浆
8
起锅，下油，裹浆，下锅炸，不能炸太久，金黄就可以上锅了，龙头鱼容易熟
9
完成
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