酸萝卜老鸭汤，很适合秋天喝，秋天正好应该多吃点酸的。酸萝卜老鸭汤鲜美不腻，喝完一碗还想再喝一碗。
食材
1
老鸭 一只
2
白萝卜 一个
3
姜片，蒜头，胡椒粉，醋，白糖，盐 适量
方法/步骤
1
白萝卜一个切条状装在碗里，加入盐腌制半小时，沥干水分稍微清洗下。
3
鸭子切块，洗干净，下锅焯一下，捞出，主要是为了去血水和去腥味。 砂锅加入焯好的鸭块，姜片，蒜头，提前做好的酸萝卜条，适量水，大火烧开，小火慢炖一个半小时即可。
注意事项
因为酸萝卜有味道，汤基本不用加盐。可以加点芹菜末或者香菜末点缀一下。
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