明太鱼，是属于鳕鱼科的一种，其肉质白细鲜嫩，清口不腻。刺很少，非常适合老人和孩子食用。这次配的是韩国辣椒酱，与萝卜，豆腐一起红烧的，味道特别醇香鲜美。
食材
1
明太鱼 300g
2
萝卜 100g
3
豆腐 80g
4
油 适量
5
韩式辣椒酱 适量
方法/步骤
1
准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2
先把处理好的明太鱼，用油煎一下。
3
倒入些韩国辣椒酱。
4
翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
5
出锅前，撒上些葱花，装盘即可。