现在很多小伙伴们都喜欢在生活中自己做一些美食，蘑菇就是很好的食材，那么干炸鲜蘑怎么做，一起来看看吧
食材
1
鲜蘑 250克
2
鸡蛋 1个
3
鸡精 适量
4
盐 适量
5
椒盐粉 适量
6
孜然粉 适量
7
胡椒粉 适量
8
面粉 适量
方法/步骤
1
把鲜蘑撕成小条备用。
2
锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。
3
重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。
4
把鲜蘑挤干水分，打入鸡蛋。
5
加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。
6
搅拌至糊状，静置腌制10分钟。
7
等油锅烧至六成热时放入鲜蘑。
8
小火炸至淡黄色捞出控油。
9
等锅中油温升高时放入复炸至金黄色即可。
10
成品如下。