中国的饮食文化博大精深，貌美味好才是好大大一直追求的精髓
食材
1
瑶柱 10克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
香菇 两个
5
冬笋 50克
6
发菜 适量
7
胡萝卜 一根
8
料酒 适量
9
清鸡汤 500克
10
蛋清 半个
11
盐 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将瑶柱浸泡2小时后，加料酒、葱、姜，蒸半小时后，撕成丝备用。
2
香菇、笋切细丝，备用。
3
锅内倒入清水，烧开后，放入笋丝、香菇丝、发菜焯水后，沥干备用。
4
锅内放入清鸡汤，放入第3步中的材料，煮开后加盐、水淀粉，勾芡后，倒入蛋清，用汤勺迅速搅拌均匀，汤沸腾后，关火盛入碗中。
5
点缀胡萝卜丝即可。
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