这个汉堡肉饼炒鸡JUICY 会爆汁噢 重点是没淀粉还很Q哦
食材
1
猪肉或牛肉 200克
2
粉盐 3克
3
生抽 2克
4
耗油 5克
5
白胡椒粉 1克
6
黑胡椒 1克
7
老抽 2克
8
橄榄油 10克
方法/步骤
1
称取肉馅。加入除了大葱和水以外的调料 搅拌上尽
2
葱搅碎 加入水，分次搅拌进肉馅里
3
开小火 放少许橄榄油 用这个挖勺不会弄脏手 挖一勺放进锅里
4
用勺背稍微压扁 不要压太扁
5
不要着急翻面 煎一到一分半钟 再翻面。一定要全程小火。
6
成品非常的多汁Q弹 三天能吃完放冷藏 做多了放冷冻 吃的时候微波炉叮一下就可以了 肥肠的方便
注意事项
小苏打可以让肉质嫩嫩哒
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