鸡蛋烙饼制作工序简单，但味道却是很赞。鸡蛋烙饼可以根据自己的喜好、口味来制作。
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 1-2个
3
牛奶 1袋
4
食用油 若干
5
白糖 若干
方法/步骤
1
把一定量的面粉倒入汤盘里（汤盘大易于面粉搅拌），然后根据自己喜好加入1-2个鸡蛋，用搅蛋器把两者先混合一起。
2
倒入一小袋牛奶，继续搅拌，后根据一定湿度加入水继续搅拌，知道面粉、鸡蛋、牛奶、水完全融合在一起成稀糊状（不能太糊，那样之后不好烙）。
3
把锅洗净，加热到锅里剩余的水都蒸发，然后倒入小量的食用油（不能太多），晃动锅体，使油经过2/3锅面。
4
看锅温达到一定温度时，用汤勺舀入刚刚调好的材料，从锅面边缘慢慢的倒入直至覆盖一定的锅内区域，不均匀的情况下可以手动晃锅体，使之流向薄的地方。温火煎并时不时的抖动锅体。
5
待一面快成金黄色时放入合适的糖（分撒上去），翻个面再煎一会，又放些糖。看饼达到差不多的效果时，拿上盘子盛上即可。香喷喷的鸡蛋烙饼就做好了。
注意事项
1
食用油量要适当
2
调面粉时要注意水的比例
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