自制扇贝和辣酱有很多用途。吃馄饨和饺子时，蘸上配料，吃热面条或面条时，将配料混合，煎热菜或凉菜时，加入一些新鲜食物等，想吃什么就吃什么。
食材
1
干贝 100克
2
辣椒片ChilliFlakes 140克
3
白芝麻WhiteSesame 80克
4
米糠油RiceBranOil 700克
5
蒜 10瓣
6
葱 1小把
7
茴香 2个
8
香叶 3片
9
盐 2汤勺
10
糖 2汤勺
方法/步骤
1
干贝洗净，用水浸泡。浸泡后将水排干，倒入搅拌机，打成肉丝。
2
把大蒜切碎放在一边。
3
把700克米糠油倒进火锅里。油热时，放入洋葱、茴香和香叶。用中火慢慢煎油。关掉暖气（不要把它炸了）。把洋葱和香料炒一下。
4
再次打开中火。把大蒜放进油里，煎至酥脆。别把它炸成黑色。
5
加入扇贝，酥脆，熄火。别太辛苦了。
6
我买了辣椒片（见图）
7
加入胡椒片、白芝麻、盐和糖拌匀。
8
最后，瓶子和封条。