香酥带鱼教程，一起get起来吧。
食材
1
带鱼 若干
2
油 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
耗油 适量
6
酱油 适量
7
白糖 适量
8
米醋 适量
9
大蒜 适量
方法/步骤
1
将带鱼的一面改刀。将带鱼反面改刀，每改六刀就切段。
2
少许盐、放葱、姜、料酒腌制十多分钟。带鱼放在通风处晾干。
3
锅里放油，小火煎至水分干掉。
4
煎到外表焦酥，十多分钟以后出锅。
6
放入带鱼，多放一些大蒜。水分炒干，即可出锅。
注意事项
炸带鱼一定要炸到水分干。
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