很多人都特别喜欢吃冷面，冷面四季都可以吃，既可以热汤吃，也可以凉汤吃，我们平时所吃的大多是冷烫汤的，今天给大家介绍一种热汤冷面的做法。
食材
1
冷面 350g
2
白菜 150g
3
土豆 100g
4
鲜肉 50g
5
食用油 50g
6
酱油 209
7
葱花 50g
方法/步骤
1
首先我们把冷面用凉水泡上，然后我们就开始准备做热汤面的食材，把食材清洗干净。
2
由于白菜具有去火效果，所以我们选白菜做卤子，把白菜切成小块，土豆也切成合适大小的块状装入盘中。
4
食材准备好了之后将锅加热，放入切好的鲜肉，炒至发白状，然后放入葱花，继续翻炒一会就可以放酱油了，与其相互混合，然后继续翻炒一会加入食材白菜和土豆。
5
继续翻炒大概3分钟之后，需要注意的是这个时候翻炒要用大火哟，然后就可以加入水了，水要莫过食材，然后盖上盖子，小火15分钟左右。卤子就做好了。
6
接下来我们就可以煮冷面了，冷面泡好之后就没有之前那么硬了，我们将锅中加入水，烧开之后放入冷面，煮大概10分钟左右，就可以捞出冷面了，如果喜欢吃硬一点的就可以用凉水过一下，如果喜欢软一点的就可以直接装碗，然后在浇上我们之前做好的卤子，好吃又去火的热汤冷面就做好了。