食材洗净，配料事先准备好。
食材
1
草鱼 600g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
八角 适量
方法/步骤
1
新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。
2
草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。
3
等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。
4
烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。
5
调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。
6
盛出洒上白芝麻增香！
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