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欧尼酱
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美味五香酱牛肉的做法
过年做的五香酱牛肉,一直忙于别的事情,到现在才发上来。酱牛肉要想做的好,还真需要下一番功夫,这个火候是个问题,时间长了就烂了,时间短了又嚼不动,一定要掌握好。牛肉焯水,洗掉浮沫,重新放水,漫过牛肉。放入老抽和生抽,盐要多放点。放几滴白醋。放葱姜。香料放进香料盒里。洗净,盖上盖子。放进锅里。加盖烧开后转小火40分钟左右即可。取出晾凉切片。
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