顺时而食，遵循四季规律，也就是按照季节来准备食物与食用，才能获得更加健康的资本。湖北是米鱼之乡，做为土生土长的湖北儿女，对于某一些食材，从骨子里面都烙下了深深的印记；莲藕，湖北有名气的食材之一，其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知，另外，莲藕的含糖量不高，又具有多种维生素和膳食纤维，既能饱腹，又兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便，对于想减肥瘦身的人士来说，它是非常不错的食品；莲藕同时也有促进新陈代谢，防止皮肤粗糙的作用，它也是精灵家特别喜欢的根茎类蔬菜之一，但现在的莲藕，正处于发新芽的时节，所以味道不是特别的好；这也是顺时而食的道理之一。
食材
1
莲藕 300g
2
里脊肉 150g
3
大葱 1节
4
生姜 3g
5
麻辣香锅料 3g
6
生抽 10ml
7
料酒 10ml
8
玉米淀粉 2g
9
精盐 2g
10
食用油 20ml
方法/步骤
1
原材料准备。
2
里脊肉洗净切成丁，加生抽，料酒，精盐和玉米淀粉，拌匀后腌10分钟。
3
去皮的莲藕洗净，切成丁。
4
生姜切末，大葱切碎。
5
锅中注入食用油，5成热时下腌好的里脊肉。
6
滑炒变色后盛出备用。
7
锅中留底油，下姜末，大葱炝锅。
8
下莲藕丁。
9
大火快炒约2分钟后下麻辣香锅料。
10
淋少许水，略焖2分钟。
11
下之前炒好的肉丁，翻炒均匀即可出锅。
12
完成。
注意事项
1
莲藕极易氧化，切好暂时不炒的情况下，用白醋水浸泡。
2
麻辣香锅料有咸味，故无须另外加盐。
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