莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 莲藕炒肉丝，家常菜的做法却一样的清脆爽口。
工具/原料
藕；里脊肉；葱；调味料
方法/步骤
1
藕洗净。
2
藕切丝，里脊肉切丝
3
热锅入油，放入偶和葱爆炒
4
放入里脊肉丝继续炒到熟透为止。
5
出锅前放入调味料。
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