牛肉用来补血是个不错的选择，搭配头菜蒸制，很下饭的哦！特别是那个汁啊！！！
食材
1
牛肉 300g
2
头菜 20g
3
姜 5g
4
葱 1条
5
花生油 少许
6
盐 3g
7
玉米淀粉 5g
8
米酒 少许
方法/步骤
1
牛肉逆纹切成薄片
2
头菜切丝备用
3
姜切丝备用
4
葱切小粒备用
5
将牛肉片、姜丝、头菜丝、葱粒、盐、玉米淀粉、花生油、米酒倒在一起搅拌均匀后腌制2小时
6
大火烧开水后将牛肉放入锅中
7
保持大火蒸10分钟后即可出锅
注意事项
1
牛肉一定要逆纹切，不然会很韧，咬不动
2
头菜比较咸，盐加少许即可
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