准备好食材牛肉切丝用姜丝，油，酱油，盐腌制半小时。鸡腿菇用手撕成丝，芋头切成丝，姜切丝，蒜切片备用。热锅凉油炸芋头丝。炸鸡腿菇丝。炒锅留底油炒牛肉放入姜蒜，青红椒，炸好的芋头丝，鸡腿菇丝，放入盐，酱油，糖翻炒出锅。
食材
1
荔浦芋头 250克
2
牛肉 150克
3
鸡腿菇 150克
4
青红椒 适量
5
姜蒜 适量
6
料酒 适量
7
食盐 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
花生油 稍多，实耗少
11
生粉 适量
步骤
1
准备好食材
2
牛肉切丝用姜丝，油，酱油，盐腌制半小时。鸡腿菇用手撕成丝，芋头切成丝，姜切丝，蒜切片备用。
3
热锅凉油炸芋头丝。
4
炸鸡腿菇丝。
5
炒锅留底油炒牛肉
6
放入姜蒜，青红椒，炸好的芋头丝，鸡腿菇丝，放入盐，酱油，糖翻炒出锅。