吐司作为基础面包，稍加变化也能丰富多彩，在吐司里加豆沙和椰蓉都是不错的选择。
食材
1
金像高粉 250g
2
酵母 3g
3
细砂糖 40g
4
盐 3g
5
奶粉 10g
6
鸡蛋 25g
7
水 135g
8
黄油 25g
9
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
用后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵结束后将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。
2
将松弛后的面团擀成比模具略窄的长方形。
3
在面团表面2/3面积上抹上豆沙馅。
4
自左、右各1/3处向内折，放入冰箱冷冻30分钟。
6
将面团变成辫子。
7
放入模具中进行最后发酵。最后发酵至8分满，放入预热180度的烤箱，中下层，烘烤35分钟。
8
出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
注意事项
烤制中途若上色过深可加盖锡纸。
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