牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。
食材
1
牛肉 250克
2
青椒 150克
3
姜 2片
4
生抽 2汤匙
5
料酒 1汤匙
6
盐 适量
7
食用油 适量
8
糖 1/2汤匙
9
淀粉 1平匙
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
牛肉洗净切丝放入容器中
3
调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
4
抓拌均匀后腌制20分钟
5
青椒和姜分别切丝备用
6
锅中放油烧热，小火炒香姜丝
7
再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
8
另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软
9
按照个人口味调入适量盐
10
再放入炒好的牛肉丝
11
混合翻炒均匀即可
注意事项
1
牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑
2
把锅擦干净，表面不能是湿的。如果有水的话，放油以后会油会飞溅烫到人。锅放在灶台上，开火加热。