芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，用它来炒鸡脯肉，既美味又有营养，下面介绍下它的做法。
食材
1
鸡脯肉 300g
2
芹菜 400g
3
姜 10g
方法/步骤
1
将芹菜去掉叶子，洗净；
2
将芹菜切成小节备用；
3
将鸡脯肉洗净切好备用；
4
将姜去皮洗净切好备用；
5
在锅中放入适量色拉油；
6
加入姜爆香；
7
加入切好的鸡脯肉，迅速翻炒一会；
8
加入切好的芹菜；
9
迅速翻炒；
10
加入一点食盐和一勺豆瓣酱；
11
加入适量五香粉；
12
加入适量鸡精；
13
起锅，美味的芹菜炒鸡脯肉就做好了。
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