蒜香排骨是很好吃的美食，一般在餐馆里才能吃到。小孩子也很喜欢吃的。我们家宝宝天天嚷嚷着要吃肉骨头，就学着做上了。下面说下做蒜香排骨的具体方法和步骤。
食材
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排骨 3根
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大蒜 2个
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盐 1勺
4
玉米淀粉 10-15克
5
糖 半勺
6
糯米粉 10-15克
方法/步骤
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把排骨剁好洗干净，沥干水分。放盐和糖腌制备用。
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在排骨腌制时，准备蒜蓉。把大蒜剥皮切小块。
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放搅拌机里打碎，打碎的过程中要加一点水。要完全打碎成蒜蓉。
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接下来，在蒜蓉里放淀粉、糯米粉拌匀调成糊糊。
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接下来，把排骨放入蒜蓉糊糊里搅拌均匀后腌制2小时。
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锅里多放油烧热，中小火放排骨煎炸。炸到焦黄时翻另一面再炸。
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2面都炸到焦黄时就可以关火起锅了。
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外焦里嫩，鲜香适口，好吃的停不下来哦。
注意事项
1
1 小孩吃可以少放一些蒜。
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2 打蒜蓉注意水不要放多了。
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3 面糊稀了可以加一些淀粉和糯米粉。
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4 炸排骨中小火就行，这个过程不要离开，注意翻面。