土豆烧排骨是我家宝贝最喜爱吃的菜，不仅营养丰富，口感极佳，做起来也简单，那么怎么做才好吃呢？
食材
1
排骨 800g
2
土豆 300g
3
花椒 10g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
桂皮 4g
7
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将排骨洗净切成块，在开水中焯一下，捞起来备用；
2
将土豆去皮，切成厚块，洗净备用；
3
准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒等调料；
4
锅里倒入适量色拉油，烧热；
5
先加入花椒，我用的是四川的花椒，非常香；
6
加入准备好的姜蒜爆香；
7
加入适量豆瓣酱 ，适当炒一下，不要炒的时间太长，否则容易让菜的味道变苦，就不香了；
8
加入桂皮和干辣椒，炒一下；
9
将焯了水的排骨倒入锅中，反复翻炒，多炒一会，让排骨完全入味；
10
加入适量蚝油；
11
加入适量麻辣鲜；
12
加入适量水，烧开；
13
将炒好的排骨连同水放入高压锅中，压大约五分钟，即可；
14
加入土豆，烧至土豆熟透即可。
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